Alimentos sabrosos y sanos gracias a la aportación de la cal blanca para uso alimentario de KFN
La cal utilizada en la industria alimentaria tiene que ser, por supuesto, de la máxima pureza posible. Única industria productora de cal con certificación ISO / FSSC 22000 a nivel europeo, Kalkfabrik Netstal AG satisface totalmente estos requisitos gracias al rico abanico de productos para usos alimentarios humanos y animales. Además, nuestros purísimos productos a base de óxido e hidróxido cálcico cuentan con certificación de conformidad Halal y Kosher y certificación de lavado de los camiones cisterna EFTCO.
Lo que hace únicos a KFN y los productos de cal KFN
- Sistema de gestión de seguridad alimentaria certificado según ISO / FSSC 22000
- Aditivos alimentarios E 526
- Máxima clase de pureza con arreglo a la norma EN 12518 para la potabilización de aguas
- Farmacopeas Ph. Eur., USP y DAB
- Altísimo punto de blanco sin “black spot”, 96,8% (Spectro Color, Ry)
- Máxima pureza con un contenido de Ca(OH)2 hasta más del 98%
- Hidróxido cálcico de altísima calidad para procesos de transformación química rápidos y eficientes (100% < 0,02 mm)
- Elevada calidad constante en el tiempo
- Adaptabilidad a las exigencias específicas del cliente
Bases y aditivos
Pureza sin pares para la alimentación y la salud
Nuestros productos a base de cal blanca gozan de una fuerte demanda en el sector de la producción y de la eleboración alimentaria. Derivados de nuestros compuestos del calcio de altísima calidad se utilizan tanto como integradores de calcio, como enriquecedores para harina y panificación y para alargar la conservabilidad del pan o como estabilizadores de pH. Derivados que se utilizan también en la industria farmacéutica, por ejemplo en la producción de productos para la higiene oral y dental. Nuestro hidróxido cálcico nekablanc® 0 se caracteriza por su granulometría extraordinariamente fina y homogénea. En combinación con los óxidos de calcio nekapur® 2 y nekafin® 2 se utiliza para la producción de aditivos para la panificación, alimentos para la infancia, aditivos para la producción de comprimidos y alimentos dietéticos.
Alimentos y agua potable
Nuestra ración cotidiana de calcio
Los productos a base de calcio que provienen del monte Elggis en el cantón de Glaris se utilizan para la purificación de la sal y para la producción de la lactosa. Y hay más: los encontramos también en la producción de la cerveza, del vino, de los jugos de fruta y de los enriquecedores para la panificación, además que en las gelatinas alimentarias. En el sector lácteo, la cal se utiliza como antiaglomerante, en los productos a base de quark se utiliza como regulador de acidez. Además, el carbonato cálcico se emplea para limpiar alimentos como, por ejemplo, el azúcar.
Un importante sector de uso de nuestro hidróxido cálcico certificado para usos alimentarios es el de la regulación de pH del agua potable. Además, el hidróxido cálcico KFN se utiliza también para desacidificar las aguas de uso potable. De hecho, la cal certificada Netstal satisface los valores límites vigentes para aditivos alimentarios, lo que permite su uso en el procesamiento de alimentos sin algún miedo para la salud del hombre. Lo mismo puede decirse por lo que se refiere a la producción y elaboración de los alimentos ecológicos.
