Kalk für Lebensmittel & Pharma

Höchste Reinheit für Ernährung und Gesundheit

Äusserst gefragt sind unsere reinen Weisskalk-Produkte für die Herstellung und Weiterverarbeitung von Lebensmitteln. Sei es als Calciumzusatz, Mehl- oder Teigverbesserer, zur Verlängerung der Haltbarkeit von Brot oder einfach zur Stabilisierung des pH-Werts. Auch in Pharmaprodukten, wie z.B. zur Mund- und Zahnhygiene, werden Derivate unserer qualitativ hochwertigen Calciumverbindungen eingesetzt. Unser Calciumhydroxid nekablanc^® 0 zeichnet sich durch seine aussergewöhnlich feine und gleichmässige Korngrösse aus. Zusammen mit den Calciumoxiden der KFN nekafin^® 0 und nekafin^® 2 bilden sie zudem die Basis für Backzusätze, Babynahrung, Tablettierhilfsstoffe und diätetische Lebensmittel.

Unsere tägliche Portion Kalzium

Mit Kalk-Produkten vom Elggis aus dem Glarnerland wird Salz gereinigt und Lactose hergestellt. Sie lassen sich unter anderem auch bei der Herstellung von Bier, Wein, Säften und Backmitteln sowie Speisegelatine verwenden. In der Käserei dient Kalk als Trennmittel, bei Quark-erzeugnissen reguliert er den Säuregehalt. Calciumcarbonat wird ausserdem bei der Reinigung von Lebensmitteln eingesetzt, z.B. bei Zucker.

Ein wichtiger Einsatzbereich unseres lebensmittelzertifizierten Calciumhydroxids liegt in der Einstellung des pH-Werts von Trinkwasser. Auch zur Entsäuerung von Trinkwasser wird Calciumhydroxid der KFN eingesetzt. Zertifizierter Netstaler Kalk erfüllt die gültigen Grenzwerte für Lebensmittelzusatzstoffe. Er kann deshalb ohne Bedenken für die menschliche Gesundheit in Lebensmitteln verarbeitet werden. Dies gilt grundsätzlich auch für die Herstellung und Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln.